カカオ

フィリピンに来て、初めてカカオの実を見ました。

チョコレートの原料のカカオが、これです。

中を開けると、こんな感じ。

滑りのある種がつまっていて、

この種を食べてみると、さわやかな甘さ！

といっても、チョコレートのような味ではなく、

マンゴスチンのような味。

もっと驚いたのは、カカオの実のなり方。

真ん中あたりにある赤いものが黄色く熟す前のカカオです。

幹からニョキっと実がなるんですね。

どこかなんだか不恰好。

ちなみに、食べ終わった後の種を天日で乾かし、

乾いた外皮を丁寧にはがしてから、

種の中身をを粉にしたら、ココアになります。

それからどうしたらチョコレートになるかまでは、

残念ながらおばあちゃんも知らないようです。

こんな実からチョコレートを作ろう、と

最初に思いついた人の想像力に脱帽！！