海が近いDaetでは新鮮な魚介類が安く手に入ります。
みそがいっぱい詰まったカニは、1Kg4~5匹で50ペソ(100円)
肉厚なイカは1Kg60~80ペソ(120~160円)
小あじやいわしは1Kg20~40ペソ(40~80円)
何度見てもどうしても買う気になれない左上の魚。
気持ちを理解していただけるかもしれないので、拡大してみました。
Banyanihanとは、フィリピンに昔からある「互いに支えあい、思いやる精神」のこと。マニラから南東へ約300kmのところにあるDaetという町で、沢山の人に支えられながら青年海外協力隊として活動する日々の記録です。
うろこを包丁の後ろで取って焼いて食べれば、この原色も消えて白身で美味いはず・・まずはTryあるのみ・・・
返信削除そうですね。2年間のうちに1度はtryしてみます。昨日は、小いわしを買っててんぷらにして食べました。
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